Ma passion pour les cakes faciles et rapides à réaliser continue. Cette fois, il s'agit d'un cake à la banane. En voyant que les bananes dans ma coupe à fruits commençaient à noircir, j'ai voulu trouver un moyen de les utiliser. Oui, parce quoi moi, les bananes je les mange seulement quand elles sont encore vertes (comment ça, je suis bizarre ? ^^). Toujours est-il que je ne voulais pas qu'elles finissent à la poubelle, j'ai donc eu l'idée de réaliser un cake rapide. Simple, efficace et délicieux. Je l'avais amené aux collègues du boulot le lendemain et je n'ai reçu que des compliments !

Pour réaliser la pâte à gâteau, vous aurez besoin de :

- 1 œuf

- 3 bananes bien mûres

- 50 g de beurre mou

- 150 g de sucre

- 200 g de farine

- ½ sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 10 cl de lait

Commencez par mettre votre four à chauffer sur 180°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre et l'oeuf. Ajoutez ensuite le beurre fondu puis le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte s'éclaircisse.

Dans une assiette, écrasez les bananes. Une fois fait, les incorporer à la pâte. Bien mélanger, au fouet électrique de préférence afin d’obtenir un mélange bien homogène.

Ajoutez ensuite dans la préparation la farine, la levure et la pincée de sel. Bien mélanger l'ensemble.

Mettre la pâte dans le moule de votre choix. Pour ma part, j'ai choisi un moule à cake en silicone, donc pas besoin de beurrer le plat.

Et voilà, votre pâte à gâteau est prête en quelques minutes et il ne vous reste plus qu'à la mettre au four pendant 45°C. Pour voir si le cake est cuit à la fin, planter une pointe de couteau dans le gâteau : si la lame en ressort seche, c'est qu'il est cuit !

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J'espère que cette recette facile et rapide à réaliser vous aura plu !

Je vous souhaite une bonne dégustation et un dimanche tout doux.

Voilà une éternité que je n'avais pas partagé avec vous une petite recette sur le blog. Il faut bien admettre que dernièrement, je ne réalisais plus trop de pâtisserie mais cela me manquait ! Après la publication de la photo du gâteau sur ma page Facebook, vous avez été nombreux à me réclamer la recette alors la voici !

Pour réaliser la pâte à gâteau, vous aurez besoin de :

- 2 œufs

- 2 bananes bien mûres

- 80 g de beurre salé mou

- 70 g de sucre roux ou cassonade

- 150 g de farine

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1 gousse de vanille

Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7).

Battre le beurre et le sucre en crème.

Ajouter les œufs, puis les bananes préalablement écrasées à la fourchette.

Ajouter la farine, la levure et les grains de vanille de la gousse. Pour ce faire, couper la gousse de vanille avec un couteau pointu sur toute la longueur, passer ensuite la lame du couteau à plat de haut en bas. Vous pourrez ainsi récupérer la totalité des grains de vanille à intégrer à la pâte.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et fluide. La pâte est assez foncée à cause du sucre roux.

Verser la totalité de la pâte dans un moule de votre choix. Si c'est un moule en silicone comme moi ici, pas besoin de beurrer le plat, il se décollera facilement une fois cuit. Par contre, si ce n'est pas le cas, je vous conseille de beurrer préalablement le plat avant d'y verser la pâte.

Faire cuire au four pendant 20 min.

Pour ma part, je l'ai laissé cuire 25 min et il était un peu trop cuit. Je vous conseille de planter un couteau dans le gâteau quand cela fait presque 20 min qu'il est au four afin de surveiller qu'il ne cuise pas de trop...

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J'espère que cette recette vous aura plu !

Je vous souhaite une bonne dégustation et un dimanche tout doux.

Voilà un moment que je n'avais pas publié de recette ici. Il faut dire que j'avais laissé tout ça un peu de côté quelques temps. Et puis, la fin de l'été m'a redonnée envie de passer davantage de temps dans ma cuisine et en particulier pour faire de la pâtisserie.

J'ai vu à plusieurs reprises sur le web des recettes de roses aux pommes, j'ai trouvé cela magnifique ! J'ai donc profité de ce weekend pour m'essayer à la recette. Je vous livre donc mes premières impressions sur ces jolis gâteaux individuels en forme de fleurs.

Pour réaliser six fleurs de pommes, vous aurez besoin de :

- 1 pâte feuilletée (rectangulaire de préférence afin de ne pas avoir de chutes)

- 2 pommes

- 1 saladier rempli d'eau

- 1 citron

- du sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Lavez bien les pommes, coupez-les ensuite en quartiers afin de pouvoir retirer le trognon. Ensuite, réalisez de fines lamelles de pommes à l'aide d'un épluche légumes.

Petit nota pour la prochaine fois que je réaliserai cette recette : je ferai des lamelles un peu plus épaisses afin qu'elles réagissent mieux à la cuisson.

Pressez un demi citron dans le saladier d'eau.

Afin que les pommes ne s'oxydent pas et ne noircissent pas, déposez-les au fur et à mesure dans le saladier.

Une fois toutes les pommes coupées et placées dans l'eau citronnée, placez le saladier au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes. Le but est de ramollir les lamelles de pommes afin de mieux pouvoir les manipuler par la suite.

Disposez ensuite votre pâte feuilletée bien à plat et découpez au couteau six bandes égales de pâte.

Déposez horizontalement devant vous une bande de pâte.

Disposez ensuite les lamelles de pommes en les chevauchant un peu les unes au dessus des autres. Elles ne doivent pas descendre plus bas que la moitié de la hauteur de la bande de pâte.

Répétez l'opération jusqu'au bout de la bande de pâte. 

Une fois cette opération réalisée, repliez la bande de pâte au dessus des lamelles de pommes. 

Une partie des pommes est donc désormais cachée à l'intérieur de la pâte.

La dernière étape consiste à former la fleur de pommes. Pour ce faire, il suffit de délicatement rouler la bande de pâte et de pommes sur elle-même jusqu'à obtenir la fleur toute jolie !

Tadaaaaam !

Vous aurez à effectuer l'ensemble de ces étapes pour chacune des fleurs de pommes.

Déposez ensuite chaque fleur dans un moule en silicone de préférence. 

Nota pour la prochaine fois : je les disposerai dans des petits moules individuels (un peu plus larges) afin que la pâte feuilletée se développe mieux.

Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Surveillez bien en fin de cuisson.

Pour ma part, au bout de 35 minutes les pommes commençaient à trop norcir donc j'ai sorti les gâteaux du four. Seulement, une fois démoulés, je me suis rendue compte que la pâte feuilletée n'était pas suffisamment cuite. La prochaine fois, je mettrai donc le four un peu moins fort et utiliserai des lamelles de pommes plus épaisses afin qu'elles ne noircissent pas aussi vite pour laisser le temps à la pâte de cuire.

Laissez bien refroidir les gâteaux une fois sortis du four.

Démoulez délicatement chaque fleur et déposez-les sur une plaque ou une assiette.

Pour la finition et rendre les fleurs de pommes encore plus jolies, saupoudrez-les de sucre glace et le tour est joué !

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J'espère que cette recette vous aura plu !

Donnez-moi votre avis ! Ça vous plait ?

Je vous souhaite une bonne dégustation et un dimanche soir tout doux.

Nous sommes déjà dimanche, et qui dit dimanche dit petite recette sur le blog. Hier, c'était la St Valentin alors c'était l'occasion pour moi de faire un dessert un peu particulier pour se faire plaisir. Après avoir réfléchi cette semaine à ce que je pouvais bien faire comme gâteau, j'ai eu envie de faire quelque chose que je ne fais que rarement : un clafoutis aux cerises. C'est un gâteau que j'aime particulièrement parce que déjà j'adore les cerises mais aussi parce que j'aime la texture légère de la pâte, si particulière au clafoutis.

Pour réaliser un joli clafoutis aux cerises, vous aurez besoin de :

- 500 g de cerises (surgelées en cette période de l'année)

- 100 g de farine

- ½ sachet de levure chimique

- 4 œufs

- 125 g de sucre en poudre

- 25 g de beurre

- 25 cl de lait

- 2 pincées de sel

- 1 sachet de sucre vanillé

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

Il est préférable de sortir vos cerises du congélateur quelques heures avant de réaliser le clafoutis car elles auront tendance à perdre de l'eau qui risquerait de rendre la pâte trop liquide à la cuisson.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez ensuite le sucre et les pincées de sel et mélangez le tout pendant 5 minutes.

Versez ensuite la farine et la levure. Servez-vous d'une spatule en bois pour mélanger l'ensemble.

Ajoutez ensuite progressivement le beurre fondu et le lait. La pâte une fois prête est plutôt liquide et de couleur claire.

Beurrez votre moule (par exemple un plat à tarte rond) et disposez ensuite l'ensemble des cerises dans le fond en les répartissant de manière homogène. 

Couvrez ensuite avec la pâte liquide. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire le gâteau pendant 40 minutes environ. 

Lorsque le dessus du gâteau est bien doré, c'est qu'il est bien cuit. 

Laissez bien refroidir le clafoutis avant de le déguster (je trouve que la pâte est bien meilleure froide que tiède). Avant de servir, saupoudrez le gâteau avec le sucre vanillé et le tour est joué ! 

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J'espère que cette recette vous aura plu !

Je vous souhaite une bonne dégustation et un dimanche tout doux.

Comme chaque dimanche sur le blog, le moment est venu de partager avec vous une petite recette sympa. Une recette rapide et facile à faire et qui ravira vos papilles ! Cette fois-ci, je vous présente comment réaliser de mini gâteaux au chocolat tout mignon.

Pour réaliser une douzaine de mini gâteaux, vous aurez besoin de :

- 100 g de beurre mou

- 4 blancs d'œufs

- 120 g de chocolat à pâtisser pour la pâte et 50 g pour la décoration

- 100 g de farine

- 80 g de sucre en poudre

- vermicelles colorés pour décorer les gâteaux

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, mélangez vivement le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites ensuite fondre les 120 g de chocolat et ajoutez-le au mélange. Une fois fait, ajoutez ensuite la farine.

Battez les blancs d'oeufs en neige, n'oubliez pas la pincée de sel. Une fois qu'ils sont bien fermes, ajoutez-les petit à petit dans la pâte à gâteau. Pour cela, je vous conseille d'utiliser une spatule souple en plastique.

La pâte est prête, il faut désormais la disposer dans des petits moules individuels. J'ai ici ajouté une petite caissette en papier dans chaque petit moule en silicone. Remplissez chaque moule aux deux tiers de la hauteur car ils vont avoir tendance à gonfler à la cuisson. 

Enfournez ensuite l'ensemble des moules pendant 20 à 25 minutes. Sortez-les ensuite du four et laissez-les bien refroidir. Il ne faut pas les décorer lorsqu'ils sont encore chauds car sinon les décorations fondent.

Pendant que les gâteaux refroidissent, disposez plusieurs sortes de petits vermicelles dans des petites caissettes en papier afin de pouvoir les disposer facilement sur le dessus des gâteaux. Faites ensuite fondre les 50 g de chocolat restants et disposez-le dans une poche à douille en plastique qui vous servira à décorer. Si vous n'en avez pas, servez-vous d'un sac congélation.  

Coupez un petit morceau de la pointe du sac afin de faire comme un bec verseur pour le chocolat. Recouvrez ensuite le dessus de chaque gâteau avec la quantité de chocolat fondu que vous souhaitez.  

Avant qu'il ne sèche trop, ajoutez sur chaque gâteau les décorations de votre choix. L'essentiel étant que cela apporte de la couleur et de la joie à vos petits gâteaux.

Voilà, vos petits gâteaux sont prêts à être dégustés. C'est une recette qui plaira aux petits comme aux grands et qui sera propice aux moments agréables entre copains ou en famille... 

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J'espère que cette recette vous aura plu !

Je vous souhaite une bonne dégustation et un dimanche tout doux.